脱骨的事情交给玉笛后,苏婉就赶紧烧水用来给坛子进行消毒后,倒扣在一边备用。
花椒、八角、糖、盐、水,按比例放入锅中煮沸后再煮五分钟左右,放在一边放凉待用,而后将所有的泡椒全部去蒂,放入坛中,加入生姜片、蒜片,再倒入泡椒水,密封保存。
有三个小家伙的帮忙,这速度上倒也快了许多,到傍晚的时候,苏婉就把所有的泡椒全部都泡入坛中封好。
泡椒得半个月后才能吃,搬入阴凉的屋内保存。
“姐,我脱凤爪的骨头,速度还是太慢了。”玉笛看着还剩大半的凤爪,轻叹了口气。
这样弄得多久才能弄得完?
“明天我们招两个工,我先把你弄好的那些泡上,一会儿帮你一起弄。”苏婉说道,的确一个人弄不出来这么多,现在一天肯定得一百斤的凤爪,今天中午从醉香居离开的时候,柯元良就说过,如果还能再加的话,便多加一些。
所以,苏婉打算把这一百斤的凤爪用六十斤的量来做泡椒凤爪,余下的四十斤做成酱香凤爪。
苏婉其实想做柠檬凤爪,只不过她到现在还没有见到过柠檬,这还是得等到时候有了再说。
如果有了柠檬,那能做的东西,可真的太多了。
“杨奶奶,您知道咱们村里谁比较勤快吗?不嘴碎,手脚麻利,爱干净的那种,毕竟我这做的是吃食,如果不注意卫生,弄出来的东西谁敢吃。”苏婉看向杨奶奶,杨奶奶跟村里人来往虽不多,但肯定是比她要多一些的。
“周大宏家的闺女彩云,还有周展的妻子张青青,她们俩都不错,要不我去喊来给你看看?”杨奶奶问道。
“明日再说吧,这天都黑了,这会儿把人喊来,也不太合适。”苏婉摇了摇头,她倒也不急于这一时。
“那成,明早我去说。”
苏婉应了一声后,就开始做泡椒凤爪,一般脱了骨的凤爪,苏婉都会再过一次水,现在这个时代没有一次性手套,虽说他们很注重食品的卫生,但多多少少都会沾上灰之类的东西,因此都会再用水冲一遍,再把水沥干,再放入坛中,加入已经准备好的泡椒水倒入,同样密封起来,放在阴凉的地方。
而后,就是酱香味的。
酱香味的做法跟泡椒的方式有很大的不同,酱汁得得前放在锅中煮沸,放凉才能倒入凤爪中。
苏婉把酱汁熬好之后,放在锅中晾着,另一个小锅开始准备晚饭。
今天忙了一整天,苏婉此时也是又累又饿。
还好,三个孩子都是省心的,苏婉和玉笛俩人一起赶紧准备了晚饭,一肉一汤一鱼一菜,营养丰富,色香味俱全,一人一碗大白米饭,吃得也是极香。
吃过晚饭后,杨奶奶帮忙把三个孩子洗漱了之后,杨奶奶这才回了家。
玉笛带着三个孩子去休息,苏婉把酱汁倒入已经装坛的凤爪中,密封起来就可以了。
弄完这一切,三个孩子都已经睡了。
“姐,我已经把水烧好了,你快去洗洗吧!”玉笛见苏婉终于忙完了,也是心疼得紧。
“好!”
“姐,这些年你如何忍受过来的?”玉笛很想知道,苏婉到底是如何忍受了这一切,每天都累得跟条狗似的。
毕竟,苏婉虽是庶出,但到底也是家中的小姐,老爷主母对她虽不疼爱,可却也用不着做粗活。
“都过去了,想这些事情做什么?现在这样不挺好的吗?日出而作,日入而息,每天都过得很充实,以前在家中时虽是小姐,可却一点儿都不自由,不是吗?”如果真让她重生到原身还没有嫁人之前。
她可能会直接离家出走吧。
她不是一个喜欢被禁锢在那种大宅院中的人,她向往的是山林,是自由。
玉笛想了想,好像真是如此。
“快去休息吧,明天你跟我学着做番茄酱。”苏婉说道。
“小姐,这些您都是跟谁学的?”玉笛有些好奇,苏婉的这些东西都是跟谁学的。
“我以前不是喜欢看一些杂记吗?在里面学的,快去睡吧,我也要洗洗睡了,今天够累的了。”苏婉催促道,玉笛如果再多问,苏婉都不知道这小妮子还能问多久。
现在可以说杂记,说多了苏婉也担心露馅。
“那我去睡了,姐你洗完后,衣服放着给我就行。”
“嗯!”
这么晚了,就是让苏婉洗,苏婉也不想再洗了,实在是太晚了,她也很困了。
舒服的洗了个澡后,苏婉穿着里衣从浴间出来,她抬首看了一眼天上的那轮弯月,她来这个时代也有半个月了,时间过得真快啊!
她看了一眼屋内睡得香甜的三个小家伙,屋内的油灯很亮,可以清楚地看到三个小家伙的睡姿。
还真的不是很好。
苏糖糖把脚放在苏墨墨的身上,苏墨墨的手被苏满满含在嘴里,就像是喝奶一样含着。
苏婉失笑地摇了摇头,进入屋内后,关上房门。
伸手将苏墨墨的手从苏满满的口中解救出来。
“鸡腿,我要吃鸡腿……”苏满满挥舞着小手,对于嘴里的“鸡腿”的消息,苏满满表示很不满。
苏婉失笑,轻轻拍了拍苏满满的小屁股,“好,娘亲明天给你烤鸡腿吃!”
苏满满喃喃了几句后,翻了个身睡得也老实多了。
将苏糖糖的小脚从苏墨墨的肚子上拿了下来,拉过被褥给他们盖好后,苏婉这才上了床,将放在一侧的油灯歇了后,躺在了床上。
苏糖糖似是有所察觉一般,苏婉刚躺下,她便在床上打了个滚的钻进苏婉的怀里。
“娘亲香香的。”苏婉失笑,低首在她的眉心吻了下。
“晚安!”
苏婉这才闭上双眼,认真的想了想接下来的事情,番茄酱倒是可以做一些小坛,放在醉香居里出售。
番茄酱可以加到很多的菜里,也可以沾着馒头吃,苏婉倒觉得可行。
不过,这件事情还是得跟柯元良商量过后,看看柯元良的想法后,再做决定。
入眼前,苏婉的脑中闪过了一丝想法。
李春花居然没来找她?