村民哗然,大晚上的进山还能打到野猪也太厉害了。
人群之中的程霜看向魏青琅,那眼神好像也在说,牛逼啊,上山找人还能顺便打头野猪回来,你也不怕被怀疑。
魏青琅和她视线一对,咳了咳道,“也不算是我打的,它本来就受了重伤,我不过是补了一箭而已,一路上也是村民们接力抬回来的。”
他说着转头看里正“里正爷爷,我的建议是这头野猪就分给今晚上山的村民家里,您觉得呢?”
程里正点头赞同,看向上山的十几个人“大伙今晚也辛苦,野猪肉你们分,猪头,猪骨头,猪内脏这些,陪着等消息的村民每家分一点。
其他人家就没办法了,肉只有这么多。”
有些村民顿时露出笑脸,没想到他们凑个热闹也能分点肉,拿点猪内脏回去打打牙祭也好。
说干就干,一群人抬着野猪去了里正家,在院子里点了火把忙起来。
野猪皮糙肉厚,先用火烧然后再用开水烫, 七八个人一起动手,很快就把野猪肉都剔下来了,称了下有一百零五斤的样子。
分肉的时候,大伙一致认为野猪是魏青琅打的应该多分点,最后给了他们家二十五斤肉,剩下的八十斤上山的十五个人分,一人可以分五斤多。
其他的猪头,猪内脏和猪骨头就分给别的村民,有十多户人家每家也分到一斤多。
分完后程霜发现,猪内脏村民们只分走了猪心猪肝猪肺和猪腰子,猪大肠和猪生肠,猪肚都没人要。
以前她奶奶喜欢卤肉卤猪大肠给他们吃,她知道这些怎么做。
等村民陆陆续续散去后,她开口将这些东西要了下来。
程里正好奇问,“这些一般都没人吃,处理起来太麻烦,煮了还有一股味,霜丫头要回去做什么。”
程霜笑道,“我上次去县城听说这些处理好了也是很好吃的,我拿回去试试,到时候拿来给里正爷爷尝尝。”
程里正点点头,见她真心想要也就没再多问。
分完肉天都快亮了,程霜和魏青琅提着东西回家。
回到家里程霜见魏青琅累的眼神都有些涣散了,催促他去休息。
“你好好睡一觉,我今天先不去县城了,盖房子那边我和南星会盯着。”
魏青琅确实快累瘫了,暂时没精力管别的,点了点头洗了把脸就躺床上了。
程霜这一夜也是没怎么睡,但她精神还不错,将野猪肉拿到厨房,从商城里买了一包盐出来抹上防止天气热肉变质。
然后又买了本卤味食谱,看过怎么处理这些猪下水,就趁着天刚蒙蒙亮人少将东西装到木盆里,端着去外面的小溪清洗。
先用流动的溪水清洗,然后又从商城买了双橡胶手套,面粉和白醋,将大肠翻面后反复搓洗,加面粉搓洗几分钟后冲洗干净再加白醋。
彻底清洗干净后天已经亮了,程霜抱着木盆回到厨房,发现程盼已经起来,正在看放在桌上的一大盆野猪肉。
“姐,我们家怎么会有这么多肉啊。” 见到程霜进来程盼惊讶的问。
程霜将昨晚村民顺利找到铁牛,还有分野猪肉的事情说了一下,程盼点点头就开始帮着生火。
锅里的水烧开后,程霜将整盆猪下水都倒进去焯水,煮好后捞起来。
然后跟程盼说太阳出来后将这些东西铺在竹匾上拿出去晒。